อาหารเพื่อสุขภาพ

ผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด บำรุงผิวพรรณ และช่วยในการขับถ่าย เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การกินผักให้ได้ประโยชน์ครบถ้วนนั้น จำเป็นต้องคำนึงถึงหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นการเลือกชนิดของผัก วิธีการปรุง และปริมาณที่รับประทาน เลือกยากไม่แพ้หนังโป๊เลยทีเดียว